طريقة السمك المشوي بتتبيلة روعة من فاطمه ابو حاتي

طريقة السمك المشوي بتتبيلة روعة من فاطمه ابو حاتي
    طريقة السمك المشوي بتتبيلة روعة من فاطمه ابو حاتي

    هتحضري السمك المشوي اليوم في  البيت بكل تكات واسرار بره ومش هتشتري من بره تاني التتبيلة روعة والطريقة والمكونات سهلة جدا 

    مقادير السمك المشوي :

    سمك مفتوح من البطن ومتنضف بشكل جيد
    جزر مبشور على حسب كمية السمك 
    طماطم مكعبات  حسب كمية السمك 
    كرفس قطع  حسب كمية السمك 
    بصل جوانح صغيرة  حسب كمية السمك 

    تتبيلة السمك المشوي :
    راس ثوم 
    فلفل اخضر 
    فلفل احمر 
    ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة 
    ملعقة كبيرة كمون 
    معلقتين كبيرة ملح
    ملعقة صغيرة شطة 
    كوب صغير ليمون 
    كوب صغير خل 
    ردة ناعمة للتغطية 
    كوبين ماء كبار 

    طريقة التحضير 

    في الكبة او الخلاط حطي الفلفل الاخضر والاحمر والثوم والتوابل كلها وافرمهم بعدين  الخل والليمون واضرب لغاية ميبقو مخلوطين مع بعض بشكل كويس 

    حطي كمية من التتبيلة ثلاث أو اربع ملاعق واقلبهم فيهم واخد منهم في طبق اربع معالق كبار دول هحطهم علي السلطة اما اللي في الطبق هحشي السمك بس مش كتير يدوب حاجة بسيطة بحيث يكون مش مالي السمكة

    بعد متحشي السمك نزلي علي الباقي المية شوية بشوية من الخل والتوابل كلها واقلبهم طبعا انا حطيت توابل لاني زودت مية وابتدي اغطي السمك بالردة وعلي صاجة سخنة اوي وانزل السمك واهدي النار عشان يستوي واقلب السمك اول محس انة اخد لون من تحت اقلبة ياخد لون من الناحية التانية وممكن تشوية بالطريقة العادية وتنزلية وهوا سخن علي التتبيلة اللي عملناها 

    طبعا كده اقدمة مع السلطة اللي حطينا عليها التتبيلاة بتعطيها طعم حلو اوي واقدمة معاه رز ابيض او صيادية 

    شوفي كل التفاصيل الى قلناه في الفيديو خطوة بخطوة 


    إلي اللقاء فى وصفات اخري ليكي يا قمر  
    سما عادل
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع مجلة حلوة .

    إرسال تعليق